Ať už patříte mezi profesionální kuchaře nebo kuchaře amatéry, jistě víte, že bez kvalitního nože se v kuchyni rozhodně neobejdete. Vzhledem k tomu, že nabídka různých modelů je dosti široká, není snadné rozhodnout se pro ty správné kousky. Podívejte se na některé tipy.
Kuchyňské japonské nože
Možná nyní přemýšlíte nad tím, čím se liší japonské nože od nožů evropských. Především se jedná o tvar a konstrukci. Nezanedbatelné nejsou ani perfektní řezné vlastnosti, dokonalá ostrost a tvrdá čepel. Mezi nejběžnější modely se řadí nůž santoku, ten je evropským modelům velmi podobný.
V nabídce japonských nožu naleznete jak nože jednotlivé, tak i výhodné sady některých modelových řad. Patří mezi ně sada kuchyňských nožů Samura Kaiju. Obsahuje tři nože, které v kuchyni využijete velmi často. Jedná se o model určený pro krájení zeleniny, bylinek, ale i masa. Jeho čepel je široká a zakřivená. Tento způsob úpravy nože umožňuje rychlé a velmi efektivní krájení. Dalším v sadě je nůž určený především pro loupání a krájení ovoce a zeleniny. Třetí nůž ze sady se dá využívat především při zpracování menších kousků masa a je to také účinný pomocník v případě, že chcete maso špikovat nebo krájet na slabé plátky.
Tyto nože patří mezi velmi kvalitní kousky. Kromě čepele, která je vyrobená z jednoho kusu japonské nerezové oceli a je extrémně ostrá, svému majiteli nabízejí i klasické tvary a rukojeť vyrobenou z kompozitního materiálu, který je odolný proti vlhkosti a příjemný na dotek. Jedná se o spojení dřeva a epoxidových pryskyřic.
Nože značky Victorinox
Historie této švýcarské značky sahá do konce 19. století. Vzhledem k tomu, že jsou nože značky Victorinox velmi kvalitní a funkční, brzy si získaly popularitu celosvětově. Pro jejich výrobu se používá nerezová ocel, která je kalená na velkou tvrdost. V nabídce této exkluzivní značky naleznete jak nože klasické, jež uplatníte v kuchyni, tak i nože zavírací. Ty nabízejí celou řadu užitečných pomocníků, které ocení každý domácí kutil.
No kdybychom měli takto kvalitní nože jako máme doma titanové nádobí tak bych si určitě nezlobila. Problémem však je, že u nás doma po rekonstrukci baráčku není příliš mnoho peněz a hodně věcí se musí odkládat na druhou kolej. Určitě to některá také znáte..
Hele tak to je u nás úplně stejné. Také jsme po rekonstrukci a nikomu se do ničeho nechce. Prostě na to nejsou nějak síly. Peníze bychom ještě jakž takž našli, ale ty peníze… jo holka, tak to není nic, ale vůbec nic jednoduchého. Hrozně ráda bych se měla tak dobře jako někteří.
Koukám že to je stejné jak v Čechách, tak také přes hranice. My s manželem bydlíme na hranicích mezi Slovenskem a Rakouskem (samozřejmě na rakouské straně kvůli penězům) a stejně si nepřipadám nijak bohatě. Ta hypotéka není tak strašná jako v sousedním Česku, ale stejně ty energie.. to bude pohroma vám povím.
No vůbec se mně nechce věřit tomu, že si někteří lidé letos ještě dovolí třeba dělat svatbu. Oni si prostě neuvědomují to, že přijde obrovské neštěstí na celou společnost. To už nebudeme mít tak usměvavé tváře jako doposud. Dopadne to na všechny bez jediné//jednoho.